神戸スイーツの通販、お取り寄せならレーブドゥシェフ
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厳選されたフレッシュバターの豊かな香り。ナチュラルなクッキーギフト。
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5.00
生地に使うバターは、原乳屋さんから取り寄せている「生バター」を使用。生クリームを撹拌して油分を飛ばしているため、通常の冷凍バターとは違い、バターの濃厚な香りと豊かな風味が楽しめます。
「サクッ」とした歯触りのよい食感とお口の中で広がる香ばしさ、素材自身がもつ風味の豊かなことがおいしいクッキーの条件、と佐野シェフは語ります。
レーブドゥシェフのクッキーは、余計な素材を入れない代わりに、生地を撹拌するときにしっかりと空気を含ませたり、焼き上がる寸前にオーブンに風を送ったりと、手間をかけて、素材が持つ味を大事にしています。
お菓子作りの基本であるクッキーだからこそ、ていねいに仕上げました。
バニラクッキー
抽出したバニラの豊かな風味が、口いっぱいに広がります。
メープルクッキー
本物のメイプルシロップの、甘みとコクが楽しめます。
ココアクッキー
アクセントにカシューナッツを加えた、ほんのりビターな一枚。
カフェクッキー
粗めに刻んだアーモンドたっぷりの、コーヒー風味のクッキー。
ヘーゼルナッツクッキー
クリーミーなヘーゼルナッツたっぷりの、食べごたえのある一枚。
フルル・フランボ
見た目も鮮やかな、フランボワーズジャムがとってもさわやかです。
ピスタチオクッキー
後味軽やかなピスタチオを砕いて、たっぷり加えました。
ゴマチュイール
白ごまと黒ごまがたっぷり。サクサク香ばしい２枚入りです。
ガレット
アーモンドと洋酒の風味をしっかり効かせ、香ばしく焼き上げました。
カシューナッツ
クランチ
カシューナッツをキャラメルでコーティング。カリッとした食感。
ライフクッキー
松の実、発芽玄米、ゴマなど、ヘルシーな食材がたっぷり入っています。
ゴマランタン
バタークッキーの上に、白＆黒ゴマたっぷりのフィリングをのせました。
アーモンドサブレ
アーモンドプードルを練り込んだ生地が、口の中でほろりと柔らかく砕けます。
キュートフランボ
アーモンドサブレに、フランボワーズのメレンゲ。甘酸っぱさがクセになります。
小鳥のさえずり
くるみの歯ごたえが心地よいハードマカロン。シナモンの香りも爽やかです。
アーモンドクランチ
飴状にしたアーモンドスライスをサブレにオン。オレンジピールがアクセントに。