思わず「！！！」となるやわらかさ お客様はもちろん、レーブドゥシェフのスタッフの間でも
大人気の「夢ふわわ」
「はふっ」と一口ほおばった瞬間、思わず「！！！」
となるやわらかさ。
なめらかクリームのサラリとしたくちどけ。
とにかく、何も言わずに一口ほおばってほしい。
そんなお菓子がオンラインショップに登場です。

驚きのふわふわ生地 膨張剤を使わず、
生ケーキ感覚で楽しめる
ふわふわのブッセを作るために、
生地の配合、火の抜け加減、水分量、
空気の含ませ方に
長い時間を費やしました。

こだわりミルククリーム 「夢ふわわ」だけのオリジナル。
ミルクの風味を高める製法で
作られた生クリームを使い、
深いコクを感じる
味わいに仕上げました。
なめらかな口溶けと爽やかな後味も、
余計なものを含まない厳選した
素材を使うレーブドゥシェフ
ならではです。

厳選された素材を使用 誰にでも安心して食べてもらいたいから。
レーブドゥシェフでは、バター、粉、
砂糖、ミルクなど
一つひとつの素材の製法や原料まで、
仕入れる前の段階から吟味。
厳しい視点で選ばれた
素材だけを使っているから、
おいしいお菓子が生まれやすいのです。

長い時間を費やし、
ようやく完成した究極のブッセ 熟練職人さえも思わず「難しいね…」と
つぶやくほど、焼き加減が難しいブッセ。
レーブドゥシェフでは、膨張剤を使わず、

生ケーキ感覚で楽しめるふわふわの
ブッセを作るために、生地の配合、
火の抜け加減、水分量、空気の含ませ方に
長い時間を費やしました。
焼き専門シェフが何度も釜の様子を
見ている姿は、
まるで生地と会話をしているように見えます。

レーブドゥシェフならではの、なめらかな口溶けと爽やかな後味 生地の間にたっぷりサンドしたクリームは、「夢ふわわ」だけのオリジナル。
ミルクの風味を高める製法で作られた生クリームを使い、
深いコクを感じる味わいに仕上げました。
なめらかな口溶けと爽やかな後味も、余計なものを含まない厳選した素材を使う
レーブドゥシェフならではです。