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卵・牛乳といえば、洋菓子やアイスクリームづくりに欠かせない基本材料です。

しかし残念ながら、これらの食材に対するアレルギーを持つ子どもが増えています。 大好きなアイスクリームを食べられずに寂しい思いをしている子どもたちに、安心して食べられるアイスクリームを届けたい！
自分にも卵・牛乳アレルギーを持つ子どもがいるお父さんパティシエが、そんな強い想いでこのアイスクリームを開発しました。

※乳製品・乳脂肪分は使用しておりません。アイスクリーム風の氷菓ですので予めご理解下さい。

牛乳に替わる素材として豆乳に決めるまでには、実はそんなに時間はかかりませんでした。ところが、何よりもまず「美味しい」といえる最適な配合を見つけるのには、莫大な時間と体力が必要でした。

商品開発は営業が終わってから。佐野シェフと二人三脚で相談しながら、連夜試行錯誤を繰り返し、本当に途中で開発を断念しようかとも考えましたが、美味しそうにアイスクリームを食べる子供の笑顔を想いながら開発を続け、1年後にやっと納得の出来るアイスクリームが完成しました。

実際に、お父さんパティシエが卵・牛乳アレルギーを持つ子どもへ食べさせたところ、アレルギー反応は出ませんでした。
「お父さん！アイスクリーム美味しいよ！」
今まで食べたくても食べられなかった、アイスクリームを口にした子どものキラキラした笑顔が、家族中に拡がった瞬間でもありました。

※アレルギーには個人差がございますので、アレルギー反応の激しいお子様がお召し上がる際には、事前にかかりつけのお医者様へご相談ください。

子供が大好きなチョコレートアイス。乳成分の入っていないチョコレートを使いながらも、なめらかな口当たりに仕上げました。

きれいな紅色は、真っ赤に熟した苺を使用している証拠。種のプチプチとした食感、ほどよい酸味と甘みがさわやか！

今人気のアップルマンゴーを使用。南国のフルーツならではの濃厚な香りとふくよかな甘味がたまりません。