Revedechef Online Shop

誰にでも安心して食べてもらいたいから。
レーブドゥシェフでは、バター、粉、砂糖、ミルクなど一つひとつの素材の製法や原料まで、仕入れる前の段階から吟味。厳しい視点で選ばれた素材だけを使っているから、おいしいお菓子が生まれやすいのです。

熟練職人さえも思わず「難しいね…」とつぶやくほど、焼き加減が難しいブッセ。
レーブドゥシェフでは、膨張剤を使わず、生ケーキ感覚で楽しめるふわふわのブッセを作るために、生地の配合、火の抜け加減、水分量、空気の含ませ方に長い時間を費やしました。焼き専門シェフが何度も釜の様子を見ている姿は、まるで生地と会話をしているように見えます。

生地の間にたっぷりサンドしたクリームは、「夢ぶっせ」だけのオリジナル。
ミルクの風味を高める製法で作られた生クリームを使い、深いコクを感じる味わいに仕上げました。なめらかな口溶けと爽やかな後味も、余計なものを含まない厳選した素材を使うレーブドゥシェフならではです。

「夢ぶっせ」は、余計なものは加えずに、素材が本来持つおいしさだけを引き出して作られています。そして、しっとりふわふわで、口当たりもとってもやさしく仕上げています。
小さなお子さまから、ご年配の方まで、どなたにも安心してお召し上がりいただけるお菓子です。

「私もよく家に買って帰るんです。「今日は夢ぶっせがある！」と思うと、朝起きるのが楽しみで…（笑）。時間が経つと、クリームの水分や、表面の粉糖が生地にほどよくなじんで、より一層しっとりした食感が楽しめますよ」

※賞味期限は製造日より4日です。期限内にお召し上がりください。