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株式会社レーブドゥシェフ
【本社】
神戸市垂水区名谷町321-1
Tel.078-706-5080
ホーム|商品カテゴリ一覧: キャラメル生キャラメル(12個入)
商品詳細
生キャラメル(12個入)

生キャラメル(12個入)[WD-ML]

販売価格: 630円 (税込)
クール便(冷蔵)代 (210円)が必要になります
数量:

送料は540円〜(詳しくはコチラ

クール便(冷蔵):クール便代210円+地域別送料でのお届けです

【賞味期限】30日
【内容】バニラ・いちご・オレンジマンゴーの
詰め合わせ
生キャラメル大切なのは、良質な素材。そして手作り。とろりと広がる濃厚ミルクとフルーツのみずみずしさ。ボリュームたっぷりの大きめサイズで。
良質な素材を、シンプルにていねいに。「生キャラメル」は、こうして作られています。
1

温めた牛乳と生クリームに、バニラビーンズをさやごと加え、香りとエキスをしっかり出します。

2

やさしい甘さを引き出す水飴を加え、120℃になるまで温まったら、溶かしバターを加えます。

point!

温度が合わないとバターとミルクが分離するので、温度管理も重要です。


3

生地がなめらかになるように、ひたすらかき混ぜ続けます。ねばりがでてきてからが勝負です。

4

完全にまざりきったら、すばやく型に流し込み、冷蔵庫で冷やします。

5

一粒ずつきれいにカット。口に入れた瞬間、トロリととろける生キャラメルの完成です。



あけてニッコリ。3色のあざやかな生キャラメルボックスです。
生キャラメル写真

いちばんプレーンなバニラ味。
さやごと炊いたバニラビーンズから、
甘い香りとエキスがしっかりと引き出されています。

ほのかな酸味と香りがさわやかな、
いちごの果肉がたっぷり!
もちろんいちごは、神戸産の二郎(にろ)いちごです。

そのままでもおいしいフレッシュマンゴーのピューレを、
オレンジの果汁と一緒にミックス。
ほどよい甘酸っぱさが後を引きます。

お客様から、こんなお声をいただいてます。
生キャラメルと言えば、田中義剛さんの花畑牧場のものが有名ですが、こちらの生キャラメルも、とてもおいしいものでした。
市販の普通のキャラメルよりも控えめな甘さで、口に入れるとすーっと解けていきます。
色々調べてみると、パンに塗ったり、コーヒーに入れたりといった食べ方をしているひともいるんだとか…。
機会があれば、試してみたいな。
これはとっても繊細です。
口の中でとけていくような感覚は、いままでイメージしていたキャラメルとは違います。ふわっと甘さが広がっていくイメージです。
私のお気に入りは、ストロベリーです。
キャラメル風味とストロベリーが絶妙のバランスだと感じました。
口の中で溶けた後に幸せを感じますよ。
もちろん、ストロベリー以外もこだわりの食感ですし、種類があって楽しめます。
生キャラメルの商品化にあたって相当研究をしてるなと実感できました。
さすがレーブドゥシェフはひと味違う。
口の中に入れた途端にスゥッと溶け、後味がすごくさっぱりしていて驚きました!
ついついもう一つ、と手を伸ばしてしまいます。
色も形も可愛いから、ちょっとしたプレゼントにぴったりですね。友人のお家に行く時に持っていきます♪
チョコレートは食べる事あっても、キャラメルって食べるの久しぶりかな〜 
と思って食べました。
その柔らかさと、上品な甘みは勿論ですが、昔から知っている味とは全然違います。
誕生日、ひなまつり、七夕、クリスマスなどの行事の時に親子で食べると
この味が、子供にとっての思い出の味になるのかな・・・
見た瞬間に思わず「かわいい」と言ってしまいました。
キャラメルというより飴玉のようで、とってもきれい!
中でも“いちご”は、半透明のピンクの中に赤い苺が点々と入っていて、食べるのがもったいないぐらい(*^o^*)
見てるだけで幸せな気分になれちゃうお菓子です。
懐かしくって新しい味!
キャラメルなんて、どれもそんなに変わらないんじゃ…なんて思っていましたが、フレッシュでやさしい口溶けは、なかなか他では味わえないと思います。
彩りも綺麗で、プレゼントによさそうですね!
いま話題の「生キャラメル」
レーブさんの生キャラメルは本格的で、期待通りの一品でした。
1つの商品で3つの味が楽しめるっていうのもいいですよね。
見た目もボリュームも味も北海道の生キャラメルに負けてないですよー!
キャラメルの好きな人にも苦手な人にも食べてほしい一品。
味も舌触りも全然しつこくないんです。
素材の味がよく生きていて、キャラメルとは思えないほどジューシー。
食べた後も、さわやかな余韻が残ります。
「シェフのアイス」「佐野ゼリー」のレーブドゥシェフさんならでは!
とってもジューシーなキャラメルです。
いちご・オレンジマンゴーは、本当に果実そのままのフレッシュな味わい。
バニラも上品な甘さで、すっととろけます。
生キャラメルには珍しい、さっぱりやさしい後味。おすすめです!
とろりととろけるスイーツがいつにも増しておいしくいただけるこの季節、レーブさんの生キャラメルがおすすめです。
果物のフレッシュな香りと、生チョコのような口どけのよさがたまりません。
コンパクトなボックスで今の時期は型崩れの心配もないので、お友達の家を訪ねる時のちょっとしたおみやにはもちろん、外で待ち合わせした際のプレゼントとしても気軽にお渡しできます。
噛んだ瞬間に仄かなバニラ味が口の中に広がり優しい気持ちになれます。
やわらかくて噛み切れやすく、お年寄りや子供にも安心して食べさせられます。
まったり濃厚!一粒で満足できます。
口に含んだ途端に一気に甘さが広がりました。
なめらかな舌触りで、溶けてなくなる感じでした。
歯にくっつきそうで心配でしたがまったくくっつきませんでしたね。
バターの味の中にほのかに香るマンゴーが上品な味となっていました。
私が食べたものはすこしやわらかくなっていましたが、冷蔵庫でカチカチに冷やして食べてもおいしそうです。
 
生キャラメル写真
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生キャラメルは、とってもデリケート。かならず冷蔵保存をお願いします。