神戸スイーツの通販、お取り寄せならレーブドゥシェフ
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※北海道・沖縄へは別途送料がかかります
※冷凍商品は常温・冷蔵商品と同梱ができません
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登場以来、レーブドゥシェフで
トップクラスの人気を誇る「笑みいちご」。
フレッシュバターと、いちごのフリーズドライを
贅沢に使ったふっわふわのマドレーヌ。
さわやかな風味のシンプルなお菓子は、
手間と時間をじっくりかけて作られます。
たっぷりのフレッシュバターとミルク、コクのあるハチミツ（れんげ蜜）を湯せんで溶かしておきます。
砂糖と全卵をあわせたものを人肌の温度に温め、手の動きを再現した泡立て専用ミキサーで泡立てます。
（2）に空気を入れながら、
約15分間泡立てたもの。やわらかなクリーム色になりました。
（3）に小麦粉を入れ、混ぜ合わせます。粉の混ざり具合を職人技で見極めます。
溶かした（1）に、フリーズドライのイチゴといちごの濃縮果汁を投入。いちごは中までしっかり赤いセンカセンガナ種です。
（4）に（5）を入れ、再び混ぜ合わせます。生地がほのかなピンク色になってきました。
パティシエさんがリズミカルに型に生地を絞っていきます。これが終わると、いよいよ焼きに入ります。
上火と下火の温度調節をしながら25分。途中で蒸気を抜いて、生地のふくらみ過ぎないよう、細心の注意を払います。
ふんわり＆しっとりの食感がたのしい、
いちごのマドレーヌ。
口に入れただけで、
いちごの香りとバターの風味が
やさしく広がっていきます。
しっかりと味を主調しているお菓子なので、
苦味をおさえた浅煎りのコーヒーが
よく合います。
コーヒーの苦手な方は、
ホットミルクもおすすめです。
午後のコーヒーブレイクのお供に、もってこいのケーキだと思います。
お気に入りの紅茶と一緒においしくいただきました。
カップケーキなのにいちごのツブツブ食感がちゃんと残ってるところがいいです。
春満開ですね。
苺の味と香りがしっかり出ていて、しかもときどき苺のつぶつぶ感があって、◎でした！
スポンジには甘酸っぱいイチゴが入っていて全体的にもピンクの焼き菓子に惹かれました。
o（＾＾o） （o＾＾o） （o＾＾）o キャアキャア♪
袋を開けた瞬間にフンワリとしたいちごの甘い香り。表面のテカりも食欲をそそりますね(*^-^*)bほんのりピンクに色付いて、食べるといちごの粒々が口の中でプチプチッ。いちご好きにはたまらない一品です。リピ確定です☆
何より、いちごの香りがふんわり広がって、幸せな気持ちになります。マドレーヌとは思えないぐらい、さわやかな風味。
これなら甘いものが苦手な人にも喜ばれるかも。
ボリュームがあるように見ますが軽くて爽やかな香りに思わずもう一つ…と手が伸びてしまいそうです。
優しくて自然な、ほんとにいい香りで、焼き菓子なのに「新鮮」っていう言葉がぴったりです。
やさしい食感と、甘い香りがたまらない「笑みいちご」は、
プレゼントとしても大人気。これからシーズンを迎える
ウェディングのプチギフトにもおすすめです。
ちなみに、いちごの花言葉は「尊敬と愛」そして「幸福な家庭」です。
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レーブドゥシェフで トップクラスの人気を誇る「笑みいちご」「全国菓子大博覧会会長賞」笑みいちご（5個入）
商品番号 IM
販売価格1,026円(税込)
[10ポイント進呈 ]
この商品の平均評価：
5.00
全国菓子大博覧会-姫路菓子博2008-にて「全国菓子大博覧会会長賞」を受賞致しました。(2008.4.18) フレッシュバターと、いちごのフリーズドライを贅沢に使ったふっわふわのマドレーヌ。さわやかな風味のシンプルなお菓子は、手間と時間をじっくりかけて作られます。
6月下旬〜9月下旬の夏季期間中は、安全にお召し上がりいただけるようにクール便・冷蔵便（324円）+ 地方別送料での発送となります。
※各商品に記載されている賞味期限は製造日を基準しているため、表記の日持ち日数とは異なります
※手提げ袋の要・不要をコメント欄にご記入ください。
※ブライダルギフトは、個数、商品によって送料が異なります。詳細につきましては、ご注文後、メールにてご連絡させていただきます。
※その他、ご質問等ございましたらメールまたは、お電話でご連絡ください。
最近味覚が変わってきたようで、スイーツがとても甘く感じてしまうのですが、この笑みいちごは丁度よく大好きです。
いちごの香りが広がり、中は薄いピンク色。ふんわりしていますが柔らか過ぎないところも好きです。底には赤いいちごの粒が入っています。
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