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笑みいちご

登場以来、レーブドゥシェフで
トップクラスの人気を誇る「笑みいちご」。
フレッシュバターと、いちごのフリーズドライを
贅沢に使ったふっわふわのマドレーヌ。
さわやかな風味のシンプルなお菓子は、
手間と時間をじっくりかけて作られます。

香り豊かな春色お菓子。「笑みいちご」は、こうして作られています。
1

たっぷりのフレッシュバターとミルク、コクのあるハチミツ(れんげ蜜)を湯せんで溶かしておきます。

2

砂糖と全卵をあわせたものを人肌の温度に温め、手の動きを再現した泡立て専用ミキサーで泡立てます。

3

(2)に空気を入れながら、
約15分間泡立てたもの。やわらかなクリーム色になりました。


4

(3)に小麦粉を入れ、混ぜ合わせます。粉の混ざり具合を職人技で見極めます。

5

溶かした(1)に、フリーズドライのイチゴといちごの濃縮果汁を投入。いちごは中までしっかり赤いセンカセンガナ種です。

6

(4)に(5)を入れ、再び混ぜ合わせます。生地がほのかなピンク色になってきました。


7

パティシエさんがリズミカルに型に生地を絞っていきます。これが終わると、いよいよ焼きに入ります。

8

上火と下火の温度調節をしながら25分。途中で蒸気を抜いて、生地のふくらみ過ぎないよう、細心の注意を払います。


シンプルな素材と、ていねいな手仕事で、やさしい味に仕上がりました。

ふんわり&しっとりの食感がたのしい、
いちごのマドレーヌ。
口に入れただけで、
いちごの香りとバターの風味が
やさしく広がっていきます。


しっかりと味を主調しているお菓子なので、
苦味をおさえた浅煎りのコーヒーが
よく合います。
コーヒーの苦手な方は、
ホットミルクもおすすめです。


お客様から、こんなお声をいただいてます。
ケーキ地の中にいちごの香りが広がり、幸せ気分になるおいしさです。新鮮ないちごのつぶつぶ感も感じられ、新しい食感です。一口たべると、閉じ込められてた、いちごの味がくちの中にひろがります。時々あたる種の食感も「いちごを食べてる」という感じがしてgood!
マドレーヌの食感がとてもソフトで食べやすいです。いちごの酸味がちょうど良い加減で味わえて、マドレーヌのバター味との絶妙なハーモーニーがたまらないです。
午後のコーヒーブレイクのお供に、もってこいのケーキだと思います。
かわいらしい名前に惹かれて購入♪
お気に入りの紅茶と一緒においしくいただきました。
カップケーキなのにいちごのツブツブ食感がちゃんと残ってるところがいいです。
笑みいちごほんとうにおいしかったです。
春満開ですね。
苺の味と香りがしっかり出ていて、しかもときどき苺のつぶつぶ感があって、◎でした!
イチゴの焼き菓子はあまり食べたことなかったのでうれしい商品でした。若い女の子に好まれると思います。
スポンジには甘酸っぱいイチゴが入っていて全体的にもピンクの焼き菓子に惹かれました。
見た目もきれいな色で春を感じさせる焼き菓子でした。とてもおいしかったです。笑みいちごとても美味しかったです。苺の香りが程よく口の中に広がり、幸せな気持ちになるお菓子だと思いました。
全体的にとても女性的な感じがしました。甘そうな感じを受けましたが、見た目より甘ったるくないところがいいと思います。見た目も味も女の子が喜びそぅな感じがすごくよかったです★生地もしっとりしてておいしかったです★
笑みいちごはとても春らしくて、焼き加減も好きな感じでした!とてもおしゃれだとおもいます。味も美味しかったです。
笑みいちごはしっとりしたいちごの香りのケーキです。甘いだけではなく、ちゃんといちごの味もするので、いちご好きのひとには特にオススメです♪また、他の商品よりも甘さは控えめになっているようなので、甘いのはちょっと…というひとにもいいかもしれません。食べた瞬間広がるイチゴの香り。つぶつぶの種が入っていたのには感動すら憶えました!!素材に妥協しないで、本物にこだわって作っている証拠ですよね。カモミールのハーブティと一緒に飲むと、フルーティな香りがさらに増して、ティータイムがすごくリラックスできました。
まず香りがいい。甘すぎず、いちごの果肉が生地全体に行き渡っていて風味を最後まで楽しめました!いちごのつぶつぶも入ってました。牛乳飲みたくなった。ほんのりイチゴの香りと、つぶつぶのイチゴの種の食感が春を感じさせてくれますね!紅茶にもよく合うし、おいしーですっ!!
o(^^o) (o^^o) (o^^)o キャアキャア♪
いちご味のマドレーヌってどんな感じなんだろ〜??と気になって衝動買いしてしまいました。
袋を開けた瞬間にフンワリとしたいちごの甘い香り。表面のテカりも食欲をそそりますね(*^-^*)bほんのりピンクに色付いて、食べるといちごの粒々が口の中でプチプチッ。いちご好きにはたまらない一品です。リピ確定です☆
苺そのものが入っているのに感動!いちごの食感も楽しいし、色もかわいい☆
何より、いちごの香りがふんわり広がって、幸せな気持ちになります。マドレーヌとは思えないぐらい、さわやかな風味。
これなら甘いものが苦手な人にも喜ばれるかも。
ほんのりピンク色とやさしいイチゴの匂いにほっと一息つきました。
ボリュームがあるように見ますが軽くて爽やかな香りに思わずもう一つ…と手が伸びてしまいそうです。
袋を開けると、新鮮ないちごの香りが広がってびっくりしました。一口食べて、きれいなピンク色にまたびっくりです。いちごのぷちぷちした食感が楽しいですね☆
優しくて自然な、ほんとにいい香りで、焼き菓子なのに「新鮮」っていう言葉がぴったりです。
おいしかったです。食べるとイチゴの粒の食感がしてよかったです。ソフトな食感で食べやすい。イチゴの香りがいいです。
たべるとほんのりあまくってイチゴの香りがふんわりしました。おいしくいただきました。袋を開けるといちごの匂い。ぷつぷつの食感。スポンジのピンク色。どれも好きです。
マドレーヌ系はイマイチ苦手な私でも、これは許せるんです!さっくりとした舌ざわりと、ほどよい甘さ、いちごの香り、それにいちごのプチプチ感で、ちょっとシアワセな気分になれますよ。プチプチとした食感が新しく、ふわっとしたいちごの香りで、何個でも食べてしまいそうです。今度、お遣い物にします。

やさしい食感と、甘い香りがたまらない「笑みいちご」は、
プレゼントとしても大人気。これからシーズンを迎える
ウェディングのプチギフトにもおすすめです。
ちなみに、いちごの花言葉は「尊敬と愛」そして「幸福な家庭」です。


パッケージについて 笑みいちご5個入写真 笑みいちご外箱
▲5個入り1,026円 外箱サイズ28x13x7cm
「全国菓子大博覧会会長賞」笑みいちご(5個〜10個入)
笑みいちご
笑みいちご

レーブドゥシェフで トップクラスの人気を誇る「笑みいちご」「全国菓子大博覧会会長賞」笑みいちご(5個入)

  • 常温便・冷蔵便【夏のみ】

商品番号 IM

販売価格1,026円(税込)

[10ポイント進呈 ]

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この商品の平均評価:おすすめ度(5.0) 5.00

全国菓子大博覧会-姫路菓子博2008-にて「全国菓子大博覧会会長賞」を受賞致しました。(2008.4.18) フレッシュバターと、いちごのフリーズドライを贅沢に使ったふっわふわのマドレーヌ。さわやかな風味のシンプルなお菓子は、手間と時間をじっくりかけて作られます。
6月下旬〜9月下旬の夏季期間中は、安全にお召し上がりいただけるようにクール便・冷蔵便(324円)+ 地方別送料での発送となります。

内容量 5個入
原材料 卵、砂糖、バター、小麦粉、牛乳、トレハロース、蜂蜜、水飴、苺、膨張剤、着色料(ラック)、酸味料、香料
賞味期限 製造日を含めて24日
※各商品に記載されている賞味期限は製造日を基準しているため、表記の日持ち日数とは異なります
保存方法 冷暗所にて保存
発送方法 6月下旬〜9月下旬の夏季期間中は、安全にお召し上がりいただけるようにクール便・冷蔵便(324円)+ 地方別送料での発送となります。
ギフト対応 メッセージカード/リボン/熨斗(内・外)
送料 詳しくはコチラ
備考 ※ブライダルギフトは、10日前までにご注文ください。
※手提げ袋の要・不要をコメント欄にご記入ください。
※ブライダルギフトは、個数、商品によって送料が異なります。詳細につきましては、ご注文後、メールにてご連絡させていただきます。
※その他、ご質問等ございましたらメールまたは、お電話でご連絡ください。
aiさん(2件) 購入者

非公開 投稿日:2016年11月26日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

最近味覚が変わってきたようで、スイーツがとても甘く感じてしまうのですが、この笑みいちごは丁度よく大好きです。
いちごの香りが広がり、中は薄いピンク色。ふんわりしていますが柔らか過ぎないところも好きです。底には赤いいちごの粒が入っています。



お試しセット

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