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シンプルだけど、こだわりいっぱい。愛され続ける伝統菓子 マドレーヌとフィナンシェのセット



「マドレーヌとフィナンシェのセット」
はシンプルゆえに、そのお店の味が
いちばんよくわかるこのお菓子です。
バターの風味たっぷりの味わいは、
何度食べても誰もが安らぎを感じる
おいしさです。

はちみつの香りもふんわり、マドレーヌ

ふわふわしっとりの生地の中から、焦がしバターとはちみつの風味がやさしく漂う「マドレーヌ」。
奥行きのあるやさしい甘みに包まれながらも、後味はさらり。何個でも食べたくなるおいしさです。

香りと甘みのやさしい余韻、フィナンシェ

口に入れた瞬間、しっとりとした生地から焦がしバターのリッチな風味と、ほのかにナッツの香りが広がる「フィナンシェ」。香りと甘みに包まれた、やさしい余韻が楽しめます。
何度食べても飽きない「プレーン」、京都産抹茶の香りがかぐわしい「抹茶」、ココアが香る「ショコラ」の3種類です。

ここが違う「マドレーヌ」と「フィナンシェ」
レーブドゥシェフのマドレーヌレーブドゥシェフのフィナンシェ
焼き菓子はおまかせ!ここが、レーブドゥシェフ流。

香りとコクを出す、焦がしバター
レーブドゥシェフのマドレーヌとフィナンシェには、生バターから作った焦がしバターを使っています。
バターの風味がひときわ引きたつ焦がしバター作りは、火を止めるタイミングがポイント。色、香り、風味がほどよく出せる最適点が狭いのですが、そこがまさにパティシエの腕の見せどころと言えます。

鮮度が重要、生バター
冷凍バターの使用が一般的ですが、レーブドゥシェフでは、生クリームを撹拌して油分を飛ばしたもので、バターの風味が格別な「生バター」を採用。保存が難しいため市販はされておらず、原乳屋さんから取り寄せています。
一時は本気で酪農家になることを考えた佐野シェフのこだわりが、ここにも見え隠れしています。

使う素材は、とってもシンプル
余計なものを使わずに作られるレーブドゥシェフのスイーツたち。マドレーヌとフィナンシェも、バターとパウダー、卵と砂糖など基本的な材料は、何百年前のレシピと変わりません。
素材がシンプルなぶん、素材選びや焼き方にひと手間もふた手間も加えて、ここだけの味をお届けしています。

人肌くらいが、いちばんおいしいんです。

「マドレーヌとフィナンシェのセット」は、召し上がる前にポケットに入れたり、手に挟んだりして、人肌くらいの温かさにしておくのがおいしい召し上がり方。
佐野シェフもお気に入りの食べ方を、ぜひお楽しみください。

お客様から、こんなお声をいただいてます。
どちらもシンプルな焼き菓子なのに、味わいも食感も、全然ちがうんですね!
丁寧にお菓子を作られているのが伝わってきました。
【マドレーヌ】
マドレーヌのふわふわ感と、やさしい甘さがとても気に入りました。ハチミツを使っているんですね。
【フィナンシェ】
しっとりとしたショコラの深いコクがしみ込んでいました。春のお祝いや贈り物にぴったりの、明るく幸せに包まれる気分になれるオススメの逸品です。
【フィナンシェ】
ちょっといい格好をしたい時の、お茶うけに出しました。抹茶の味がしっかりするのが嬉しい。甘すぎず後口もスッキリ。
バターの風味が引き立つ、シンプルな美味しさです。これぞ基本!という焼き菓子。
ほっと安心できる味でありつつも、流行のお菓子に負けない豊かな味わいです。
【フィナンシェ】
抹茶の香りに感動しました。
地味なお菓子と思っていてスミマセン。
中はしっとりとバターがとけこんでいて、奥深いな〜と思いました
【フィナンシェ】
きめ細かいスポンジで、食べた瞬間にバターの香りが感じられてとても美味しかったです。
後味がさっぱりしているので、ついついもう1個と食べてしまいます!
【マドレーヌ】
ふんわり食感で、程よい甘さがやみつきになります。
子どももよろこんでパクパクたべていました。
【マドレーヌ】
ふわふわで、たまごとはちみつの、控えめな甘さが好きですね。余計な材料を使ってないところも、安心して子どもにたべさせられます。
【フィナンシェ】
すごくしっとりしていて、ヘーゼルナッツの風味も楽しめる、シンプルながら食べごたえがあります!
いろんなお店のフィナンシェを食べ比べたけど、わたしはレーブドゥシェフさんに★★5つです★★★
【フィナンシェ】
バターの風味がしっかりあって一口で口の中に広がる感じがします。食感もしっとり、もっちり。
とても美味しかったです。また、買いたいと思います。
【マドレーヌ】
ふんわりやさしい食感。
甘過ぎない蜂蜜の風味で、何個でも食べてしまいそうになります。
ふわふわの中にももう少ししっとり感があってもいいかな、と思いました
5個入(マドレーヌ2個、フィナンシェ各1個)10個入(マドレーヌ4個、フィナンシェ各2個)15個入(マドレーヌ6個、フィナンシェ各3個)
マドレーヌとフィナンシェのセット(5個〜15個入)
マドレーヌとフィナンシェのセット(5個〜15個入)
マドレーヌとフィナンシェのセット(5個〜15個入)

マドレーヌとフィナンシェを詰め合わせた、レーブドゥシェフの新しい顔。 芳醇なバターの香り、しっとりリッチな味わいをお楽しみ下さい。

マドレーヌとフィナンシェのセット(5個〜15個入)

マドレーヌとフィナンシェのセット(5個入)
1,026円
(税込)  数量
マドレーヌとフィナンシェのセット(10個入)
2,106円
(税込)  数量
マドレーヌとフィナンシェのセット(15個入)
3,024円
(税込)  数量

冷蔵便
マドレーヌとフィナンシェを詰め合わせた、レーブドゥシェフの新しい顔。 芳醇なバターの香り、しっとりリッチな味わいをお楽しみ下さい。

6月下旬〜9月下旬の夏季期間中は、安全にお召し上がりいただけるようにクール便・冷蔵便(216円)+ 地方別送料での発送となります。

内容量 マドレーヌ
フィナンシェ(プレーン・抹茶・ショコラ)
・5個入り(マドレーヌ2個+フィナンシェ各1個)
賞味期限 製造日を含めて24日
※各商品に記載されている賞味期限は製造日を基準しているため、表記の日持ち日数とは異なります。
送料詳しくはコチラ
同梱発送について

マドレーヌとフィナンシェを詰め合わせた、レーブドゥシェフの新しい顔。 芳醇なバターの香り、しっとりリッチな味わいをお楽しみ下さい。

マドレーヌとフィナンシェのセット(5個〜15個入)

商品番号 MF-SET05

販売価格1,026円(税込)

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ロールケーキ・みち草シリーズはクール便・冷蔵便(216円)+ 地方別送料での発送となります。
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アイスクリーム商品はクール便・冷凍便(216円)+ 地方別送料での発送となります。
他商品との同一送付先への同梱発送はできませんので、ご了承ください。
恐れ入りますがどちらか一方のご注文を完了後、再度ご注文をお願いします。
(同一送付先の場合でも別発送となります。送料・代引き手数料がそれぞれ必要となりますこと、ご了承ください。)

お試しセット

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