創業36年🌟今日から感謝の37年目をむかえます〜🎶

10月3日で創業36年経ちました‼️
今日から、37年目に入ります🍀

お客様に支えて頂き、社員やスタッフの頑張りで今があります‼️ 本当に感謝です🙏💕

私は、神戸市須磨区の板宿商店街にある、明月庵と言う和菓子屋で生まれ育ちました!

店と住まいが同じの自宅商の家でした‼️

両親が朝早くから夜遅くまで働く姿を見てましたから、商売人の大変さをよく知っていました。

でも、父親の作る和菓子は食べ放題で、甘い物は大好きで〜お菓子屋さんっていいなぁと思う様に成りましたね〜♪

18歳で北海道の牧場で酪農を勉強し、19歳の秋から、洋菓子の世界へ飛び込みました‼️

東京製菓学校を出てから、東京の銀座エルドールで修業〜セカンド チーフに成るまで頑張りました❗️

とにかく独立したくて、洋菓子の技術コンテストに挑戦〜沢山の賞も頂きました。

28歳の秋、1981年10月3日、神戸市垂水区の五色山町に店をオープン❗️

若さのパワーからか、商人の子の怖さ知らずからか? 大金を投じて独立しました‼️

夜中まで?朝までか?とにかく研究、研究の連続で、洋菓子の美味しさに取り憑かれて試作していました‼️

朝刊の配達がされてから、少し寝る❗️みたいな生活がとうぶん続きましたね〜♪

人は何故寝なければ成らないの⁇ 寝ずに研究出来れば良いのになぁ⁉️と本気で思ってた😅💦(笑)

柔道で鍛えた体だから、体がもったと思います!

そうこうするうちに、社員が増えていき〜3年半後に 2号店の垂水駅前店を出店する事に❗️

忙しくしていると、出店の話が次々に来ました。

弟子を育てるのが上手いのか?分かりませんが⁈ 本当に弟子に恵まれました‼️

本当に働いてくれて、朝仕事がひと段落ついたら『はんきゅうで帰ります』と言うので、阪急に配達が有るのかなぁ?と思ったら、一日の休みを分けて午前中を出勤にして、昼から休みにしてたんです‼️

洋菓子屋は朝が忙しいから❗️全員が朝、出勤するシステムに!勝手にしてたんだそうです(笑)

愛社精神と言うか ⁉︎ 顧客第一主義と言うか ⁈ 私にゴマスリしてたのか⁇

今は、社長の仕事は社員 にゴマスリする事だと思う程になりましたが😅(笑)

社員やスタッフの頑張りとお客様に本当にご愛顧頂き、36年間会社を続ける事が出来ました‼️

感謝、感謝でございます‼️

今もお菓子のアイデアとかヒラメキやデザインが湧いてきます!商品の種類が増えて工場は大変ですね〜♡

お客様が喜んで頂けるのが何より幸せです❗️

食べ終えた後、ゆっくりと美味しさが語りかけてくるお菓子を作りたい!と願って若き日に開店しました。

今は、お菓子の好きなあなたが幸せであります様に〜♡ がレーブドゥシェフの願いです〜❤️

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