大人向きチョコレートドリンクの場合
スイートチョコレート50g
生クリーム50g
ブランデー10cc
牛乳390cc
作り方→生クリームを沸かして、、まず、刻んだチョコレートに生クリームを合わせて、ガナッシュ・チョコレートを作ります。
よく混ざったら、沸かした牛乳を混ぜて、ブランデーを注ぐ。子供向きはブランデーを牛乳に置き換えて~牛乳400㏄にする。
お店では、スイスのカルマ社製のバニラスイートや、フランスのバローナ社製カカオ70%や、カレボー社製のミルクチョコレート風味等を使って提供しています。
家で、作ってみて下さい!
バレンタインデー間近ですね、心が温まりますよ~♪