Category Archives: 佐野シェフの日記

初の優勝で満面の笑みですね〜😆

第59回兵庫県洋菓子協会クリスマスケーキコンテストでBクラスの樋口さんが優勝しました🏆

2位でも、悔しくて泣いてたパティシエールが満面の笑みを浮かべましたね〜〜❤️

師匠と弟子の関係は、脈々と続いていますよ〜ん😘㊗️🎊🎈🍀

何ヵ月も前から、デザインや構想をまとめて、何回も何回も試作を重ねて❗️

徹夜で仕上げてきた作品の戦いを制した弟子にパワーを頂きました!

人生意気に感ず〜‼️この気持ちを持ち続けてパティシエ!パティシエール!が羽ばたいて欲しいですね〜🍀

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自家製漬け込みフルーツを召し上がれ〜〜🍓🍎🍊

フルーツデニッシュが、大変良く売れています!

パティシエが発酵バターで丁寧に折り上げたデニッシュペストリーです❗️

新長田店の上田店長がおすすめ‼️って書いて有るので、登場してもらいました。

シュトーレンが今年も、自家製の熟成漬け込みフルーツを使って円やかな風味満点に仕上がりました〜👌💕

自家製熟成漬け込みフルーツは、5年以上も寝かせています!

ドライフルーツを数々の香辛料やブランデーやラム酒やチェリーブランデーで漬け込みます。

それを熟成させる事で、ワインの様に芳醇に美味しく成るのです。

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Rくんがクリスマスバージョンに〜❤️

子ぐまのアールのクリスマスバージョンが出来ました!

今日は、撮影が入りました!カメラマンを撮影して貰いましたね〜😅(笑)

パティシエ達とご飯食べてます〜〜♪

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六甲アイランドのリトル神戸にて〜💪🏼😆

六甲アイランドの神戸ファッションプラザ 3階に『リトル神戸』と言う神戸スィーツ販売やカフェコーナーがあります❗️

三坂社長経営の関西スィーツさんが運営をしています。

今日は、6ベリーのパンケーキを発売する為に、お手伝いに来ました!

お駄賃は、キッシュとカフェラテ2杯頂きました〜😘💕

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気持ちの良い空の下で〜☀️✨☕️🍰

お天気が良かったので、北六甲店へドライブしました〜♪

この日は、テラスで〜♪ランチを食べに行きました〜♡

日中はポカポカ陽気で、居心地良い空間でしたね〜👍💕天気の良い日はテラスでのお茶が幸せですね〜☕️🍰

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